Les bières

Le brasseur Barnabé Stoehr produit pour ô lavoir 3 bières artisanales à la pression, labélisée bio. totalement inédite! Vous pourrez déguster une bière blonde, une blanche rafraichissante et une bière de spécialité qui varie en fonction de la saison.

Nous avons également une gamme de bière bouteille brassée en alsace : Taal, sainte cru, G’sundgo, Brasserie du Grillen…

Les vins

C’est le viticulteur Matthieu Stoffel à Eguisheim qui représente les cépages alsaciens, en bio également. Parmi ses spécialités, on retrouve un gewurtraminer « orange » en macération, un muscat pétillant en vin nature, ou encore un excellent pinot noir barrique.

Nous avons sélectionné une gamme d’une quinzaine de vins rouges de toute la France, majoritairement en bio, avec quelques vins natures très réjouissants. Notre carte propose de beaux millésimes en Haut-médoc, Chateauneuf-du-pape, Ventoux, Cahors, etc.

Les jus et softs

Nous travaillons avec de petits producteurs de jus de fruits, des sirops, des thés et des tisanes, avec la maison Sautter, avec Lisbeth, etc.

Les spiritueux et alcools

Nos schnaps proviennent de la distellerie Miclo ou Hagmeyer, qui font d’excellentes liqueurs également (sapin, menthe, etc. ). Nous avons une belle sélection de gins locaux (ginette, l’officine, mais aussi classiques (Hendrick’s, Tanqueray), de whisky Hagmeyer ou Meyer’s.